新疆市场监管局致广大消费者：“五一”假期食品安全注意事项

五一假期将至，聚餐、出游、购物需求增加，食品安全尤为重要。为保障广大消费者节日食品安全，新疆市场监管局发布以下食品安全注意事项。

一、外出就餐注意事项

（一）选择正规餐馆。优先选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮单位，尽量避免在无证摊贩或环境脏乱的店铺就餐；可通过“明厨亮灶”餐厅或网络平台查看商家口碑和食品安全评级。

（二）注意饮食卫生。用餐前观察餐具是否清洁消毒，提倡使用公筷公勺；尽量避免生食或半生食水产品（如醉虾、刺身等），谨防寄生虫或微生物感染。

（三）谨慎选择菜品。少食高风险食品（如野生蘑菇、不明野菜等），避免食物中毒；适量点餐，剩菜打包后需冷藏并在24小时内食用，彻底加热后再食用。

二、家庭聚餐食品安全

（一）食材采购要新鲜。选择正规商超、市场购买食材，注意查看生产日期、保质期及储存条件；不购买变质、异味或来源不明的食品，尤其是肉类、海鲜等易腐食品。

（二）烹饪过程要规范。生熟分开处理，避免交叉污染；肉类、禽蛋需彻底煮熟；凉拌菜现做现吃，避免长时间存放。

（三）合理储存食物。熟食、易腐食品及时冷藏（冷藏温度≤4℃，冷冻≤-18℃）；冰箱内食物不宜过满，定期清理过期食品。

三、旅游出行饮食安全

（一）自带食品需注意。携带便携食品时，选择密封包装、耐储存的品类（如饼干、坚果等）；避免携带易腐食品（如熟食、乳制品等）长时间暴露于高温环境。

（二）景区饮食警惕“三无”产品。不购买无标签、无生产资质的土特产或散装食品。

四、网络订餐与外卖提示

（一）选择平台认证商家，查看店铺资质和用户评价。

（二）收到外卖后检查包装是否完好、食物是否变质，尽快食用。

（三）避免订购冷食类等高风险外卖，配送时间过长易滋生细菌。

五、维权与应急处理

如就餐后出现呕吐、腹泻等症状，请立即就医，保留可疑食品、就诊记录等证据，并及时拨打12315向市场监管部门投诉举报。

新疆市场监管局祝大家度过一个安全、健康、愉快的五一假期！