新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于2018年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告（2019年第2 号）

发布时间：2019-01-07 11:43

来源：自治区市场监督管理局

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新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于2018年第四季度食品安全

监督抽检情况分析的通告

2019年第 2 号

2018年第四季度，新疆维吾尔自治区原食品药品监督管理局完成8418批次食品样品的监督抽检并公布抽检结果，检验项目全部合格的8270批次，总体合格率为98.2%，不合格的148批次，不合格率1.8%。其中粮食、食用油、乳制品、食用农产品等大宗日常消费品的合格率均接近或高于总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。

抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂及食品中其他微生物超标仍然存在，均占不合格项目检出总数的25.8%，分别比第三季度高出3.9个百分点和8个百分点；二是食品质量指标不符合标准，占不合格项目检出总数的13.2%，比第三季度低21个百分点；三是食品中致病微生物超标，占不合格项目检出总数的12.6%，比第三季度高出9.9个百分点；四是食品中禁用兽药超标，占不合格项目检出总数的6.6%，比第三季度低8.5个百分点；五是食品中重金属等元素污染物超标，占不合格项目检出总数的6%，比第三季度高4.6个百分点。六是食品中其他污染物超标问题，占不合格项目检出总数的4.6%，第三季度未检出此项不合格。七是食品中禁用农药超标，占不合格项目检出总数的2.7%，与第三季度持平；八是食品中兽药残留超标，占不合格项目检出总数的2%，比第三季度低2.1个百分点；九是食品中农药残留超标，占不合格项目检出总数的0.7%，第三季度未检出此项不合格。

针对抽检不合格食品，相关地（州、市）食品安全监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

具体抽检信息可在自治区原食品药品监督管理局网站（http://www.xjda.gov.cn/）及自治区市场监督管理局网站（http://www.xjzj.gov.cn/）上查询。

特此通告。

附件：新疆维吾尔自治区市场监督管理局2018年第四季度食品安全监督抽检结果汇总表

新疆维吾尔自治区市场监督管理局

2019年1月4 日

附件

新疆维吾尔自治区市场监督管理局

2018年第四季度食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品合格率（%）
1	粮食加工品	414	411	3	99.3
2	食用油、油脂及其制品	405	399	6	98.5
3	调味品	162	152	10	93.8
4	肉制品	210	205	5	97.6
5	乳制品	247	247	0	100
6	饮料	530	499	31	94.2
7	方便食品	26	21	5	80.8
8	饼干	18	15	3	83.3
9	罐头	219	219	0	100
10	冷冻饮品	31	30	1	96.8
11	速冻食品	26	26	0	100
12	薯类和膨化食品	25	25	0	100
13	糖果制品	31	27	4	87.1
14	茶叶及相关制品	25	25	0	100
15	酒类	302	300	2	99.3
16	蔬菜制品	47	44	3	93.6
17	水果制品	211	204	7	96.7
18	炒货食品及坚果制品	113	110	3	97.3
19	蛋制品	5	5	0	100
20	可可及焙烤咖啡产品	0	0	0	/
21	食糖	31	31	0	100
22	水产制品	6	6	0	100
23	淀粉及淀粉制品	61	57	4	93.4
24	糕点	215	211	4	98.1
25	豆制品	53	53	0	100
26	蜂产品	186	183	3	98.4
27	保健食品	28	28	0	100
28	餐饮食品	1824	1791	33	98.2
29	食用农产品	2967	2946	21	99.3
30	食品添加剂	0	0	0	/
合计		8418	8270	148	98.2

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