当前正值旅游旺季，游客出行集中、消费需求旺盛。为切实守护广大游客“舌尖上的安全”，营造安全放心、舒心有序的旅游消费环境，新疆各地市场监管部门靠前部署、精准施策、强化闭环，聚焦旅游景区、高速服务区、特色夜市等重点场所，以扎实有力的食品安全监管举措，强化文旅市场监管、保障消费环境安全有序。
巴州：严管高速服务区 守护旅途舌尖安全
针对旅游旺季高速公路服务区车流、人流密集特点，巴州市场监管局聚焦重点路段服务区，开展餐饮食品安全专项提升行动，严把关键关口，筑牢旅途食品安全防线。
严把资质合规关：全覆盖排查服务区餐饮单位，核验经营许可、登记备案及从业人员健康证明，督促证照变更延续，确保亮证经营、持证上岗。
严把加工操作关：重点整治后厨环境卫生、生熟分开、清洗消毒等突出问题，深化“明厨亮灶”建设，推动加工过程透明可溯。对发现的问题现场督促整改，规范操作流程，消除风险隐患。
严把食品贮存关：检查冷藏冷冻设备运行及温度管控情况，督促原料分类、离墙离地存放，严防过期、不合格食品流入餐桌。严格落实进货查验、索证索票制度，确保食材来源可溯、风险可控。同步开展从业人员专项培训，提升食品安全管理能力。旅游旺季以来，辖区高速服务区未发生食品安全事件，旅途餐饮安全得到有效保障。
阿勒泰地区：建强“食安驿站” 织密景区食安防护网
阿勒泰地区市场监管部门聚焦游客集中区域，以“食安驿站”为抓手，构建全方位、高效率的食品安全监管体系，全面提升景区食安保障水平。
在贾登峪、禾木等核心景区，标准化“食安驿站”持续运行，配备农兽药残留、餐具洁净度等快速检测设备，覆盖果蔬、肉类、餐饮具等重点品类，实现快速筛查、即来即检、结果可查。检测结果实时公示，主动接受社会监督；对不合格食材严格落实下架封存、溯源核查、依法处置闭环管理，从源头防范风险。旅游旺季以来，景区累计完成食品快检百余批次，及时拦截不合格食材，游客食品安全满意度保持高位。
同步推行食品经营主体“互查互督”机制，组建食品安全员队伍与志愿监督员队伍，开展专项培训，通过交叉互查、随机抽查，常态化排查整治风险隐患，形成检查—反馈—整改—通报监管闭环。互查结果与信用管理、评优评先挂钩，压实经营主体责任，推动从业人员健康管理、制度执行等关键指标持续向好。融入文明旅游理念，倡导按需点餐、节约用餐，推动“光盘行动”落地见效，减少餐饮浪费。
喀什市：精细化夜市监管 守护古城烟火气
喀什古城夜市作为新疆热门旅游打卡地，夜间经济活力十足。喀什市市场监管局坚持“规范与引导并重、服务与监管并举”，多措并举强化夜市食品安全监管，在守住食安底线的同时，守护好古城特色“烟火气”。
实行错时巡查、延时监管，组建夜间执法力量，聚焦经营备案、健康管理、原料新鲜度、加工卫生、非法添加等重点，开展常态化巡查检查。旅游旺季以来，累计出动执法力量数十人次，检查摊点三百余家次，现场整改问题、规范经营行为，及时消除风险隐患。
推动快检服务下沉夜市，设立食品安全快检站点，针对特色小吃、饮品等游客高频消费品类开展随机抽检，发现不合格产品立即下架处置，保障游客饮食安全。
倡导文明用餐新风尚，张贴宣传提示，引导推出小份菜、拼盘菜，提醒理性消费，让文明用餐成为夜市新风尚。
巩留县：精准监管提质效 全程护航景区食安
巩留县市场监管局立足景区食品安全监管职责，坚持提前部署、精准发力、协同联动，构建全方位、多层次景区食品安全治理格局。
加强部门联动，主动对接景区管委会、文旅运营单位，明确监管责任与主体责任，形成齐抓共管、同向发力的工作合力。聚焦从业人员关键环节，围绕经营规范、原料管控、健康管理、加工操作等重点内容，分层开展岗前培训，旅游旺季以来培训覆盖百余人次，有效提升从业人员风险意识与规范操作水平。
优化监管服务流程，健全属地监管所、乡镇、景区管委会三方协同机制，简化备案流程，实现入驻即备案、服务零距离；主动引导摊贩规范办理健康证明，降低经营成本。聚焦风险排查，围绕资质合规、原料溯源、加工卫生、贮存条件等重点环节，开展全覆盖专项整治，严格落实排查—整改—复核—处置闭环管理。旅游旺季以来，累计检查景区及周边经营主体四百余家次，排查整改隐患百余项，依法查处违法违规行为，妥善处置消费投诉，全力保障景区餐饮安全。
下一步，新疆各地市场监管部门将持续紧盯旅游旺季食品安全形势，聚焦重点区域、重点业态、重点环节，不断细化监管举措、压实监管责任、提升服务效能，以常态化、规范化、精细化监管，全力守护游客饮食安全，持续擦亮新疆旅游食品安全名片。
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