食安“吹哨人”：新疆食品安全内部报告奖励机制实践经验（第二批）

自国务院食安委部署建立食品生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制以来，新疆各地食品生产经营单位迅速响应、狠抓落实，全面健全完善内部报告奖励制度，充分调动一线员工主动排查、及时上报食品安全风险隐患的积极性，推动食品安全监管从“外部督导”向“内部自治”、从“被动整改”向“主动防控”转变，有效压实企业食品安全主体责任，筑牢从田间到餐桌的全链条安全防线，涌现出一批可复制、可推广的实践经验与典型做法。现将典型做法予以发布，供全区各地各单位学习借鉴、对标提升。

博湖县蓝翔食品水产有限公司

落实内部报告奖励机制 筑牢食品安全“防火墙”

博湖县蓝翔食品水产有限公司主营水产加工、冷藏存储业务，冷库存储环节是食品安全防控关键节点。公司制定了《食品安全风险隐患内部报告奖励制度》，明确隐患报告范围、“微信群即时报+全国食品安全内部知情人举报系统正式报”双报告渠道、“接报、核查、整改、复核、销号”闭环流程，实施500-10000元的分级分类奖励，并通过公示栏张贴、岗前集中培训、定期专题宣贯等多种形式强化宣传，让员工“愿报告、敢报告、会报告”，构建起“人人都是食品安全监督员”的内部防控体系。

2025年11月24日，公司冷库管理员王某某在日常巡检中，敏锐地发现2号冷藏库卷帘门配套挡鼠板断裂破损，形成约15厘米缺口，若放任不管可能导致鼠害侵入污染水产原料，违反食品仓储环节安全规范。按照公司内部报告奖励制度，王某某第一时间通过“企业食品安全隐患报告微信群”即时报备，同步通过“全国食品安全内部知情人举报系统”提交正式报告及现场照片。公司食品安全管理部门接报后，迅速响应，1小时内完成现场核查，判定该隐患为“中等风险”。当日下午即安排维修人员更换304不锈钢挡鼠板，同时举一反三，组织对所有冷库、原料库的挡鼠设施、防鼠网等进行全面排查，及时加固1号库松动的挡鼠板固定螺丝，在24小时内完成闭环整改，有效防范了食品安全风险。

依据食品安全风险隐患内部报告奖励制度，公司给予王某某500元现金奖励，在全公司通报表扬，并将其纳入季度“食品安全标兵”评选加分项。此次奖励严格兑现了 “小隐患小奖、大隐患大奖” 的激励承诺，有效激发了全体员工参与食品安全隐患排查的主动性与积极性。

乌鲁木齐市新疆鸿盛锦粮油科技有限公司

验收环节严把关 “内部吹哨”阻隐患

乌鲁木齐市新疆鸿盛锦粮油科技有限公司坚持以制度保障食品安全，将内部报告奖励机制作为常态化管理的重要组成部分。公司通过明确报告范围、规范处置流程、落实奖励措施，并依托培训宣讲、流程上墙、案例教学等方式，持续提升员工风险辨识与主动报告的意识和能力，营造了“隐患有人查、问题及时报、责任共同担”的良好内部监督氛围。

一线敏锐洞察，及时捕捉风险信号。李某某是公司小包装内勤岗位的一名员工，负责小包装成品出入库检验开票工作，具备丰富的现场经验和强烈的责任心。近日，在对一批出库的货物执行出厂装车抽验程序时，她发现其中一瓶葵花籽油瓶子上的生产日期不全。意识到这批货物可能存在生产日期不清晰等食品安全风险，立即暂停该批次产品出库作业，并严格遵循公司内部报告流程，第一时间向食品安全员进行口头报告，同时拍摄现场照片作为佐证，并根据公司张贴的“全国食品安全内部知情人举报系统”二维码，扫码报告。

响应迅速果断，联动处置闭环管理。接到报告后，公司食品安全管理小组迅速启动应急预案。联合生产、仓储两部门组成专项核查组，对同批次生产的产品开展全面排查。经现场核实，确认该批次有两瓶一级葵花籽油因机器故障，导致生产日期不全，存在潜在的安全风险。公司当即对问题产品隔离、张贴明显标识，检查生产运行设备，根据此次事件做了培训工作。同时，加强对同阶段生产出产品的抽样工作，确保无类似问题，实现了从源头环节彻底阻断风险扩散，保障了工厂整体质量安全。

依规兑现奖励，树立全员监督导向。为表彰李某某认真履职、主动报告隐患的负责任行为，公司严格依据《食品安全风险隐患内部报告奖励制度》，给予其价值200元的现金奖励，并在全公司范围内通报表扬。同时，将其列为年度“食品安全先进个人”候选对象，在评优评先中予以优先考虑。此次奖励的及时兑现，树立了“吹哨光荣、监督有责”的鲜明导向，进一步调动了广大员工参与食品安全风险防控的积极性与荣誉感。

昭苏县草原粮油实业有限责任公司

实施内部报告奖励机制 筑牢食品安全防线

昭苏县草原粮油实业有限责任公司始终坚守“食品安全是企业生命线”的核心发展理念，建立了食品安全风险隐患内部报告奖励机制，精准细化报告流程、明确判定标准与奖励细则，打通自下而上的高效反馈渠道，显著激活内部监督效能，为及时消除食品安全风险隐患筑牢坚实保障。

生产车间老员工海某某，深耕食用油生产加工一线多年，积累了丰富的实操经验与风险预判能力。2025年11月24日，在作业过程中他敏锐地发现生产输送带上残留未及时清理的油渍，当即预判该隐患可能导致生产环节交叉污染，影响产品质量安全。依据公司刚落地的食品安全风险隐患内部报告奖励制度，海某某第一时间向车间主任及食品安全负责人同步上报情况。接到反馈后，公司食品安全专项小组迅速响应，第一时间启动全产线专项排查。除核实海某某报告的隐患点位外，同步排查出3处大面积油渍隐患，从源头阻断风险传导。公司当即叫停产线生产，组织专业清理团队开展彻底清污作业，经多轮复核确认卫生达标后，方才恢复产线正常运行，成功规避了一起潜在的食品安全事故。

　　海某某凭借强烈的责任担当与敏锐的风险洞察力，多次通过内部举报奖励系统主动反映食品安全隐患问题，其行为赢得公司上下高度认可。公司在晨会上对其进行公开表彰嘉奖，给予20分奖励积分及自有品牌食用油一桶，以此激励全体员工主动参与食品安全监督，让“人人都是安全哨兵、处处筑牢安全防线”的理念深植人心，持续夯实企业食品安全主体责任。

霍尔果斯市新疆天然泉饮品集团有限公司

健全内部隐患防控机制提升风险治理水平

霍尔果斯市新疆天然泉饮品集团有限公司认真落实企业主体责任，通过建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制，形成“及时报告、快速处置、有效激励”闭环管理，为包装饮用水行业食品安全风险治理提供了生动范本。

2025年11月24日，车间员工克某某在对灌装机进行日常巡检时，发现灌装机不锈钢管出现2处细微裂纹，裂纹处已嵌有少量水渍残留。结合培训中强调的“设备磨损易引发异物污染”知识点，他意识到若继续运行，不锈钢碎片可能混入包装饮用水中，且残留水渍会滋生细菌导致二次污染，他随即通过内部举报二维码，向公司报告此事。

生产部立即开展现场核查，确认是灌装机长期高强度工作导致设备疲劳，若不及时处理，预计8小时内可能发生管子断裂。公司立即停产相关生产线，更换同型号食品级不锈钢管，并对设备内部进行彻底拆解清洗。

该隐患被认定为“较大隐患”，此次处置仅造成3小时短暂停产，较同类设备故障的常规处置时间缩短60%，成功避免了至少5吨成品包装饮用水报废及后续可能引发的消费者投诉风险。公司向克某某发放100元奖励金，并将克某某当月绩效评定为优秀等级。

公司通过及时兑现奖励、推广员工建议、强化技能培训等举措，形成“人人愿报告、人人会排查”的良好氛围，为包装饮用水生产筑牢了全链条卫生安全防线，包装饮用水生产环节的主动隐患发现量较上年同期增长160%。

拜城县广腾一站式超市

点亮“企业哨兵”微光 织密县域食品安全之网

拜城县广腾一站式超市认真落实食品安全内部报告奖励机制，充分发挥员工“吹哨人”作用，食品安全风险隐患上报量增长60%，消费者投诉同比下降45%，既守护了消费者健康，也为本地特色农产品安全流通筑牢防线。

建制度，加大激励力度。超市精准把握一线员工是发现风险隐患的“第一触点”，制定《食品安全内部报告奖励机制实施细则》，设置了10至2000元分级现金奖励及本地特产礼盒，实现物质与精神激励双驱动。鼓励员工聚焦本地特产储存温度不达标、散装食品防护缺失、临期特产混放等县域高频隐患，通过每日晨会宣讲、公示栏张贴、每月专题培训等形式，强化流程标准宣贯，疏导员工“怕麻烦、怕得罪人”的顾虑，确保全员“愿报、敢报、会报”。

    查隐患，严守安全底线。内部报告机制有效激活了员工主动排查隐患的内生动力。2025年12月，生鲜区员工阿某某在整理本地特产专柜时，发现一批散装红辣椒因防护玻璃破损暴露，部分霉变且未贴新鲜度标识，不符合食品安全要求。该员工第一时间详细报备问题商品情况，为处置赢得时间。超市食品安全管理小组迅速核查，当即下架封存涉事红辣椒，清洁消毒专柜并排查同批次特产，杜绝变质食品流入市场。为践行“隐患早报有奖、风险共防共治”承诺，超市及时给予阿某某现金奖励及精品本地特产礼盒，并在全员大会上通报表扬，并将隐患上报纳入绩效考核与晋升加分项，树立“上报有功、防患有奖”导向。

    补短板，健全防控体系。广腾超市并未止步于单一问题的处置，而是以散装红辣椒隐患为警示，深入隐患排查，深挖问题根源，推动问题整改从“治标”向“治本”转变。经全面核查，隐患产生的主要根源是理货员未落实防护设施每日检查、特产区管理人员巡查频次不足。针对问题，超市推进系统性整改：一是追责相关责任人，组织全员开展散装食品管理规范再培训；二是完善管控流程，建立防护设施每日三查、新鲜度每2小时巡查记录制度，新增异常情况快速处置流程；三是升级硬件，为散装易受潮特产加装密封保鲜防尘装备，冷链区加装温度实时监控；四是约谈供应商，明确货源分拣、运输环节卫生要求，从源头降风险。