自治区市场监管局召开食品添加剂使用新标准宣贯培训

发布时间：2025-02-17 18:10

来源：自治区市场监管局

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为进一步提升全区食品生产单位对新修订国家标准的理解和应用，更好地掌握新标准的关键点，有效提高企业食品安全管理水平，2月14日，自治区市场监督管理局组织开展GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》视频培训会。

培训主要宣贯了新标准的修订背景和必要性，帮助食品生产单位了解新标准的变化和意义；重点讲解了食品添加剂使用范围、使用量、残留量等关键指标的调整，以及新增、删除、整合的食品添加剂品种等内容，帮助企业准确把握标准要求，避免因标准理解偏差导致的生产风险。同时，结合近年来食品添加剂使用环节的典型案例，对食品添加剂超范围、超限量使用等违法违规行为的危害，以及企业应承担的法律责任进行了再普及。

培训强调，各食品生产单位要强化企业食品安全主体责任意识和法律意识，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂，严格进货查验、出入库管理、食品添加剂称量、食品添加剂贮存管理、出厂检验等关键环节管控，确保食品安全。

下一步，自治区市场监管局将持续加大食品安全标准宣贯力度，督促指导食品生产单位严格执行新版GB2760标准，有效规范食品添加剂使用行为，同时加大对食品生产单位的监管力度，严厉打击“两超一非”违法违规行为，守住守牢食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

全区市场监管系统700余名食品生产监管条线干部、4000多家食品生产单位相关人员参加培训。

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