严把“三关” 强化监管 全力守护人民群众饮食安全 ——自治区市场监管局局长买买提江·阿不拉一行调研塔城、博州两地食品安全工作

6月3日—7日，自治区食安办常务副主任、自治区市场监管局局长买买提江·阿不拉一行带领调研组前往塔城、博州两地调研食品安全工作，并与两地政府签署《2020年自治区食品安全目标责任书》。他强调，食品安全工作容不得丝毫马虎，要认真贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，立足当下、着眼长远，强化食品安全监管，确保广大群众“舌尖上的安全”。

自治区食安办副主任、自治区市场监管局党组成员、副局长翟少勇，自治区药监局党组成员、副局长刘洪彬，食品相关处室负责人陪同调研。

调研组一行详细了解了塔城、博州两地食品生产企业的生产情况、食品安全监管工作情况以及企业存在的困难和问题，实地查看了企业的生产车间、包装车间、仓库等生产经营场所，餐饮饭店的食堂卫生环境、餐具消毒设施、仓库储物及食品留样，大型超市的食品供货渠道、生产日期及保质期等情况。

买买提江·阿不拉指出，当前处于疫情防控时期，企业要更加严格落实疫情防控措施，严格食品安全生产管控，让消费者买的放心、吃的安心。

他要求，一要严把生产管理关。企业要把产品质量和食品安全当成企业的生命线，落实食品生产经营主体责任，严格按照生产工艺规程操作，抓好细节管理，切实提高产品质量和服务水平。

二要严把食品经营关。要严格从业人员管理制度，牢固树立质量安全意识，做好食品标签标注，认真落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，确保食品来源可溯，去向可查。

三要严把安全监管关。各地市场监管部门要继续加强检查力度，加强餐饮单位食品安全管理人员培训，特别是景区内餐饮服务单位的日常管理，统筹各部门、各生产经营单位、社会力量形成合力，确保人民群众饮食安全。