“你我同查让餐饮更安全”活动走进餐饮服务企业

发布时间：2021-09-15 16:39

来源：乌鲁木齐晚报

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本报讯（全媒体记者王璇实习记者张芳芳）餐厅食材是如何配送的？餐厅是否都有“明厨亮灶”？这些问题将由人大代表、政协委员、消费者代表等社会各界人士帮您监督。

9月10日，在严格做好常态化疫情防控措施的前提下，自治区市场监管局开展“你我同查让餐饮更安全”活动，组织社会各界人士代表走进餐饮服务场所，现场抽取部分食材进行快速检测并实地查看“明厨亮灶”过程。

当日12时许，监督代表们走进新疆聚鑫成餐饮管理有限公司，详细了解食材进出、配送的全流程。记者在现场看见，生产车间环境干净整洁，所有工作人员都按标准穿戴，公司墙上悬挂配送流程和操作标准。

“没想到食材配送的每一步都有操作标准。”消费者代表曹丽萍实地观看后说，“现在的餐饮企业做得挺规范。”

自治区市场监管局食品经营安全监管处工作人员徐姝迪介绍，让社会各界人士督促餐饮服务单位自觉防范食品安全风险隐患、保障群众的饮食安全，有助于提高消费者自我保护意识，不断推动形成食品安全社会共治的良好局面。

今年，新疆将全面开展食品安全智慧监管平台推广应用，协调各方资源推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设工作，分阶段逐步实现餐饮服务经营主体全面覆盖。

来源：乌鲁木齐晚报 http://wlmqszb.womob.cn/Html/szbz/20210913/szbz267420.Html

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